Entrée

Les Entrées Classiques

Escalope de foie gras poêlée façon «La Fleur de Sel »

15,60 €

Feuilleté d’escargots, crème d’ail doux

10,80 €

Foie gras de canard maison, ses toasts

12,90 €

Rosace de Morteau et pommes de terre tièdes

6,90 €

Saumon fumé, crème mousseline

10,80 €

Terrine de campagne maison

6,80 €

Les Salades Composées

Salade Bressane (salade, blanc de dinde au paprika, haricots verts, maïs, emmental, bleu, œuf dur)

8,50 €

Salade Campagnarde (salade, tomate, lardons, chèvre frais, pomme de terre, oignons)

6,90 €

Salade Norvégienne (salade, saumon fumé, rillette de thon, crevettes, œuf de lompe, mousseline, citron, toast)

10,50 €

Salade Périgourdine (salade, foies de volaille, magret fumé, cœur d’artichaut, toast, foie gras)

12,30 €

Salade Trio de Chèvre (salade, trio de chèvre cerneaux de noix, raisins secs au muscat)

8,50 €

Plat

Les Brochettes

Brochette de bœuf grillé (oignons, poivrons, tomates)

12,90 €

Brochette de la mer à la provençale (Saint-Jacques, joue de loup, saumon)

16,80 €

Brochette de Saint Jacques et andouillette

15,90 €

Brochette mix-grill (bœuf, andouillette, rognon)

14,80 €

Les Poissons

Cassolette de joue de loup à la Badiane

13,60 €

Escalope de saumon à la provençale

11,60 €

Poisson du marché aux épices douces

9,80 €

Saint-Jacques juste cuites au Noilly Prat

14,80 €

Les Salades Composées

Bressane (salade, blanc de dinde au paprika, haricots verts, maïs, emmental, bleu, œuf dur)

13,90 €

Campagnarde (salade, tomate, lardons, chèvre frais, pomme de terre, oignons)

10,20 €

Norvégienne (salade, saumon fumé, rillette de thon, crevettes, œuf de lompe, mousseline, citron, toast)

14,80 €

Périgourdine (salade, foies de volaille, magret fumé, cœur d’artichaut, toast, foie gras)

16,80 €

Trio de Chèvre (salade, trio de chèvre cerneaux de noix, raisins secs au muscat)

13,90 €

Les Tartines

Tartine du Jardinier (chèvre, courgettes, coriandre et menthe)

9,50 €

Tartine Florentine (épinard, crème de safran, saumon)

9,50 €

Tartine Indienne (poulet, curry et légumes)

9,50 €

Tartine savoyarde (pomme de terre, reblochon, jambon cru)

9,50 €

Les Viandes

Andouillette de Troyes

10,90 €

Bavette d’aloyau grillée aux échalotes

11,80 €

Confit de cuisse de canard

12,90 €

Filet de bœuf façon « Rossini »

29,00 €

Filet de bœuf grillé

20,00 €

Jambon grillé

9,80 €

Pavé de romsteak au gorgonzola

13,90 €

Rognon de veau poêlé à la graine de moutarde

14,80 €

Tartare de bœuf

12,90 €

Tête de veau aux 2 sauces

13,90 €

Fromage

Nos Fromages

Assiette trois fromages

5,10 €

Chèvre chaud aux amandes sur salade

6,50 €

Dessert

Les Desserts Classiques

Café gourmand

5,30 €

Café ou chocolat Liégeois

5,30 €

Coupe Jack (fruits frais, coulis, sorbet, chantilly)

6,50 €

Coupe trois boules (glaces ou sorbets)

4,80 €

Crème brûlée à la vanille

5,50 €

Crème caramel renversée

4,10 €

Dame Blanche

5,30 €

Fromage blanc

4,10 €

Gâteau mi-cuit au chocolat

5,80 €

Ile flottante

5,10 €

Mousse au chocolat maison

4,50 €

Nougat glacé

5,30 €

Salade de fruits frais

4,50 €

Tarte « La Fleur de sel »

6,10 €

Tarte citron meringuée

5,10 €

Les Z'Arrosées

Antillaise (Malaga, rhum)

6,20 €

Colonel (sorbet citron et vodka)

6,20 €

Générale (sorbet poire et liqueur de poire)

6,20 €

Iceberg (glace menthe et Get 27)

6,20 €

Normande (sorbet pomme et Calvados)

6,20 €

Boisson

Cocktails

Américano maison (Martini rouge, Campari, Martini dry)

5,80 €

Malibu, Soho, Pisang, Passoa (avec jus de fruit)

5,80 €

Margarita (Téquila, jus de citron, cointreau)

5,80 €

Passionata (sans alcool)

3,90 €

Pina Colada (sans alcool)

3,90 €

Pina Colada (Rhum, lait de coco, banane, ananas)

6,60 €

Planteur (Rhum, orange, ananas, mangue)

5,80 €

TGV (Téquila, Gin, Vodka, jus d’orange)

5,80 €

Les Bières bouteilles

Bière sans alcool

3,00 €

Heineken, Pelforth, Leffe

3,10 €

Saint-Rieul

3,80 €

Les Boissons chaudes

Café expresso, décaféiné

1,60 €

Café Gourmand

5,10 €

Cappuccino

3,10 €

Chocolat chaud

2,50 €

Chocolat Viennois

3,10 €

Irish Coffee

6,90 €

Thé, Infusions

2,50 €

Les Classiques

Accompagnement soda ou jus de fruit

0,90 €

Baby

3,00 €

Bourbon

6,50 €

Coupe de champagne

5,80 €

Gin, Vodka, Téquila, Rhum blanc

5,00 €

Kir Bourguignon

2,90 €

Kir Royal

5,90 €

Kir vin blanc

2,90 €

Martini blanc, rouge, rosé

3,60 €

Muscat, Suze, Campari

3,60 €

Porto rouge ou blanc

3,60 €

Ricard, Pastis

2,80 €

Whisky

5,00 €

Whisky supérieurs

6,50 €

Les Digestifs

Les Eaux minérales

Evian, Badoit, San-Pellegrino (100 cl)

3,90 €

Evian, Badoit, San-Pellegrino (50 cl)

2,70 €

Les Sodas et jus de fruits

Coca-Cola, Coca-Cola light, Perrier, Gini, Orangina, Seven-up, Limonade

2,90 €

Jus d’orange, ananas, abricot, tomate, pomme, raisin, pamplemousse, Fraise

2,90 €