Entrée

Les entrées

12 escargots au beurre d’ail supp. menu 6.00

12,00 €

Brick de chèvre chaud, sur salade

7,00 €

Duo de terrine maison et jambon cru

7,00 €

Foie gras de canard maison supp. menu 6.30

14,50 €

Gratin d’escargots au Livarot

7,00 €

Salade de foies de volaille confits au vinaigre de cidre

7,00 €

Saumon d’Ecosse fumé « à la ficelle » supp. menu 4,50

12,00 €

Saumon mariné par nos soins

7,00 €

Plat

Les grandes salades

Fermière Salade, tomate, Brick de chèvre chaud, Jambon cru, Tomme, pommes de terre

11,50 €

Gersoise Salade, tomate, foies de volaille, Magret de canard fumé, Lardons, pommes de terre sautées, oignons

13,00 €

Norvégienne Salade, tomate, saumon fumé, saumon mariné, Sashimi de Saint-Jacques, Oeufs de lompes, toasts

18,00 €

Parisienne Salade, tomate, jambon blanc, emmental, Croutons, œuf dur, mayonnaise

10,00 €

Périgourdine Salade, tomate, foie gras, magret de canard fumé, Foies de volaille confits, cœur d’artichaut, toasts

18,00 €

Les viandes et poissons

Andouillette de Troyes « Chablisienne »

14,00 €

Croustillant de saumon au sésame

14,00 €

Magret de canard, sauce framboise supp. menu 3.00

16,00 €

Morue à l’aïoli maison

14,00 €

Onglet de bœuf à l’échalote

15,00 €

Pavé de Rumsteak, sauce au choix

15,00 €

Rognon de veau à la graine de moutarde supp. menu 3.00

16,00 €

Saint-Jacques rôties à l’Espelette, Crème de Parmesan supp. menu 4.90

18,00 €

Sole meunière environ 350 gr. (selon arrivage) supp. menu 10.00

23,00 €

Steak tartare de bœuf

14,00 €

Tête de veau, sauce Gribiche

14,00 €

Plateaux de fruits de mer

L’Ecailler 12 huîtres n°3, crevettes roses et grises, bulots, amandes de mer.

28,00 €

Le Fleur de Sel (pour 2) 12 huîtres n°3, crevettes roses et grises, amandes de mer, bulots, 6 langoustines, pinces de tourteau, 2 ½ Homard (cuits par nos soins)

53,00 €

Le Pêcheur 8 huîtres n°3, crevettes roses et grises, amandes de mer, bulots, 3 langoustines, ½ Tourteau (cuits par nos soins)

41,00 €

Fromage

Les Fromages

Assiette de trois fromages et salade aux noix

6,00 €

Tartine de fromage du moment rôti, sa salade au noix

6,00 €

Dessert

A la boule

fraise, menthe-chocolat, coco, pomme, poire, citron, cassis, framboise

2,00 €

Supplément chantilly, chocolat chaud, coulis…

1,00 €

Vanille, café, chocolat Frey, pistache, chocolat blanc, caramel au beurre salé,

2,00 €

Les coupes glacées

Coupe Bounty Coco, chocolat chaud, chantilly

6,00 €

Coupe Jack Fruits frais, sorbet cassis, coulis framboise, chantilly

6,00 €

Dame Blanche Vanille, chocolat chaud, chantilly

6,00 €

Les Liégeois Café, Chocolat ou Caramel, chantilly

6,00 €

Les Z’arrosés Colonel, Générale, Iceberg, Normande, Irlandaise, Dijonnaise

7,50 €

Les desserts

Café Gourmand, Un Expresso accompagné de ses gourmandises

7,00 €

Crème brûlée citron, lavande

5,50 €

Iles flottantes caramélisées

5,00 €

Mi-cuit au chocolat coulant, Crème anglaise et glace caramel salé

7,00 €

Mousse au chocolat Maison

5,00 €

Nougat glacé Maison, Coulis de framboise

6,00 €

Salade de fruits frais

5,00 €

Boisson

Les bières

Carlsberg, Kronenbourg sans alcool 25cl

3,40 €

Leffe, Saint-Rieul 33cl

4,80 €

Pression (Stella Artois) 25cl

2,80 €

Les boissons chaudes et digestifs

Café expresso, décaféiné

1,80 €

Marie-Brizard, Bailey’s, Get 27, Get 31 4cl

6,00 €

Poire William, Mirabelle, Calvados, Cognac, Armagnac 4cl

7,00 €

Thés, Infusions

2,50 €

Les classiques

Accompagnement soda ou jus de fruit

0,90 €

Baby 2cl

3,00 €

Coupe de champagne 10cl

5,80 €

Gin, Vodka, Téquila, Rhum blanc 4cl

5,00 €

Kir Chardonnay d’Oc, «Communard » 10cl

2,90 €

Kir Royal 10cl

5,90 €

Martini, Porto (rouge ou blanc), Muscat, Suze, Campari 5cl

3,60 €

Ricard, Pastis 2cl

2,80 €

Whisky (Ballantines, Paddy, JB) 4cl

5,00 €

Whisky (Chivas 12ans, Aberlour 10ans, Oban 14ans, Aberlour15ans) 4cl

8,00 €

Les cocktails

Américano maison, Martini Gin 5cl

5,80 €

Malibu, Soho, Pisang, Passoa (avec jus de fruit)

5,80 €

Margarita (Téquila, jus de citron, cointreau)

5,80 €

Pina Colada (Rhum, lait de coco, ananas)

6,60 €

Planteur (Rhum, orange, ananas, mangue)

5,80 €

Sans alcool : Pina Colada, Passionata 20cl

3,90 €

TGV (Téquila, Gin, Vodka, jus d’orange)

5,80 €

Les eaux minérales

Gleneagle (Ecosse) 75cl

7,00 €

Vittel, San-Pellegrino 50cl : 2.90 - 100 cl : 3.90

2,90 €

Voss (Norvège) 80cl

7,00 €

Les sodas et jus de fruits

Pago : orange, ananas, abricot, tomate, pomme, Fraise 20cl

2,90 €

Coca-Cola, Perrier (33cl), Orangina, Limonade 25cl

2,90 €